L’Association Oeno-Culturelle de Chigny les Roses (A.O.C) a été créée par une Assemblée générale constitutive le 17 juillet 2017.
C’est une association de type collégial où tous les membres actifs font partie d’un conseil de direction.
Elle regroupe 17 maisons de champagne du village.
Elle est domiciliée à la mairie.
Ont été élus lors du premier conseil :
la présidente : Mme Delphine Maximy, le secrétaire : Mr Arnaud Gounel, le trésorier : Mr Vincent Guy.
À travers les séances du conseil municipal, les élus construisent la ville de demain. Ils débattent des différents projets et votent chacune des décisions.
Les dossiers sont généralement présentés par les adjoints et les conseillers municipaux qui en ont la délégation. Après approbation, les projets sont menés à terme par les élus et les services concernés.