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L’Association Oeno-Culturelle de Chigny les Roses (A.O.C) a été créée par une Assemblée générale constitutive le 17 juillet 2017.
C’est une association de type collégial où tous les membres actifs font partie d’un conseil de direction.
Elle regroupe 17 maisons de champagne du village.
Elle est domiciliée à la mairie.
Ont été élus lors du premier conseil :
la présidente : Mme Delphine Maximy, le secrétaire : Mr Arnaud Gounel, le trésorier : Mr Vincent Guy.